燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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